GASTRONOMIA DEL TORO DE LIDIA

GASTRONOMIA DEL TORO DE LIDIA

Nº:
1
Editorial:
Modus operandi
EAN:
9788494124303
Año de edición:
Materia
NARRATIVA
ISBN:
978-84-941243-0-3
Páginas:
280
Encuadernación:
RUSTICA
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
170
Alto:
240
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
ESTRELLAS DE LA GASTRONOMIA

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El principal interés de los autores al escribir este libro es ayudar a  entender mejor unas carnes excepcionales, susceptibles de aplicaciones culinarias muy diversas e interesantes. Por otro lado, actúan con el afán de potenciar el conocimiento de la economía de la dehesa española, joya única del ecosistema ibérico. Así mismo, poseen el deseo desinteresado, llamémosle romántico, por poner de manifiesto otro aspecto cultural más de las tradiciones históricas de los pueblos  de España ligadas al toro de lidia, además de la corrida de toros y las manifestaciones artísticas que tienen la tauromaquia como objeto (pintura, escultura, literatura, etc.), nos referimos al aspecto lúdico gastronómico.

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