LAS CERVEZAS EN LA GASTRONOMÍA DEL SIGLO XXI

LAS CERVEZAS EN LA GASTRONOMÍA DEL SIGLO XXI

Editorial:
Lunwerg editores
EAN:
9788408163640
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-08-16364-0
Páginas:
228
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
170
Alto:
220
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
SIN COLECCION

Descuento:

-5%

Antes:

19,50 €

Despues:

18,53 €
IVA incluido
Avisar disponibilidad

Un homenaje a la cerveza y su cultura, y al peso que tiene en la gastronomíaHoy en día, hay una cerveza ideal para cada momento y también para cada plato. Este libro, con prólogos de Javier López del Hierro, Consejero Delegado de Mahou San Miguel, y Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, se inicia con un recorrido por la historia, las materias primas y la elaboración de la cerveza, pero se centra principalmente en los tipos de cerveza y cómo armonizan, tanto con la gastronomía del día a día, como con la alta cocina.Así, 17 chefs de toda la geografía española nos muestran que la  cerveza no solo armoniza perfectamente con la alta cocina, sino que puede ser también un ingrediente que aporta originalidad, sabor y calidad a los platos. Para ello, nos presentan una receta que armoniza  con cerveza y otra, de nueva creación, en la que la cerveza es uno de  los ingredientes.Otras originales aportaciones del libro son un capítulo dedicado a los valores nutricionales de la cerveza y otro a la repercusión que tiene en la economía española. Pero lo más novedoso  es que incorpora, junto a las tipologías tradicionales de las cervezas, una nueva de carácter estrictamente gastronómico.Una bebida versátil a la hora del aperitivo y de la comida, con presencia permanente en nuestros hábitos de ocio y, en su medida más razonable, muy recomendable desde el punto de vista de la salud.

Materia en Libreria Don Quijote - Navia

  • GUÍA MACARFI DE RESTAURANTES 2019 -5%
    Titulo del libro
    GUÍA MACARFI DE RESTAURANTES 2019
    AA.VV
    Macarfi
    Macarfi nace en 2015. Este año se presenta la cuarta edición de Barcelona y la primera de Madrid. Contiene, e...
    No disponible

    19,90 €18,91 €

  • 100 paellas y una fideuá -5%
    Titulo del libro
    100 paellas y una fideuá
    Nº 3
    MÉNDEZ-TRELLES DÍAZ, IGNACIO
    Sapere aude
    Las mañanas de los sábados, un ejército de sigilosos cocineros disfrazados de personas normales colapsan las...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    16,99 €16,14 €

  • 101 plats de la cuina catalana que has de tastar -5%
    Titulo del libro
    101 plats de la cuina catalana que has de tastar
    GUIRADO, MANEL
    La magrana
    Si us agrada la cuina catalana, aquest és el vostre receptari. 101 plats de la cuina catalana que hauries ...
    No disponible

    17,00 €16,15 €

  • El sabor de... Francia
    Antiguo
    -5%
    Titulo del libro
    El sabor de... Francia
    Kay Halsey
    Editorial everest
    EL SABOR DE FRANCIA trae lo mejor de la gastronomía francesa a su cocina. Esta colección de recetas resulta t...
    DISPONIBLE (Entrega en 3-4 dias)

    21,00 €19,95 €

  • GANADOR DE MASTERCHEF 11 -5%
    Titulo del libro
    GANADOR DE MASTERCHEF 11
    Shine
    Espasa calpe
    No disponible

    5,95 €5,65 €

Lunwerg editores en Libreria Don Quijote - Navia