Sferificaciones y macarrones

Sferificaciones y macarrones. La ciencia en la cocina tradicional y moderna

Editorial:
Ariel
EAN:
9788434469167
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-344-6916-7
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
200
Alto:
300
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
CLAVES

Descuento:

-5%

Antes:

18,50 €

Despues:

17,58 €
IVA incluido

Otros libros del autor en Libreria Don Quijote - Navia

  • La textura del chocolate -5%
    Titulo del libro
    La textura del chocolate
    Nº 1
    Mans, Claudi
    Tibidabo ediciones s.a.
    El objetivo del libro La textura del chocolate es analizar, con lenguaje común y argumentos científicos, qué...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    12,00 €11,40 €

  • Los secretos de las etiquetas -5%
    Titulo del libro
    Los secretos de las etiquetas
    Claudi Mans i Teixidó
    Ariel
    ¿Cuentan las etiquetas la verdad, toda la verdad y nada más que la verdad sobre los productos que consumimos ...
    No disponible

    16,00 €15,20 €

  • 100 PREGUNTES DE QUÍMICA COTIDIANA -5%
    Titulo del libro
    100 PREGUNTES DE QUÍMICA COTIDIANA
    Nº 45
    Mans, Claudi
    Cossetania edicions
    La química és present en gairebé tots els moments de la nostra vida, de la cambra de bany al vehicle, als á...
    No disponible

    14,70 €13,97 €

  • LA QUÍMICA A LA CUINA -5%
    Titulo del libro
    LA QUÍMICA A LA CUINA
    Mans, Claudi
    Tibidabo catalan
    A la síntesi de la cuina d'elBulli es llegia: La informació que subministra un plat es gaudeix a través dels...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    15,00 €14,25 €

  • La química de cada dia -5%
    Titulo del libro
    La química de cada dia
    Mans Teixidó, Claudi
    Universitat de barcelona
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días..)

    23,00 €21,85 €

Materia en Libreria Don Quijote - Navia

Ariel en Libreria Don Quijote - Navia

  • Introducción a la economía de la información -5%
    Titulo del libro
    Introducción a la economía de la información
    Inés Macho Stadler;David Pérez Castrillo
    Ariel
    Cuando un individuo, o una organización, dispone de más o mejor información que sus interlocutores intentar...
    No disponible

    28,00 €26,60 €

  • Curso de optimización -5%
    Titulo del libro
    Curso de optimización
    Guerrero Casas, Flor María
    Ariel
    No disponible

    14,42 €13,70 €

  • Grandes cuestiones. Mente -5%
    Titulo del libro
    Grandes cuestiones. Mente
    Restak, Richard
    Ariel
    ¿Qué significa ser consciente? ¿Nos engaña la mente? ¿Qué es esa cosa llamada amor? ¿Existe realmente el...
    No disponible

    16,90 €16,06 €

  • Escipión y Anibal -5%
    Titulo del libro
    Escipión y Anibal
    Giovanni Brizzi
    Ariel
    Ante la noticia de la muerte de Aníbal, Escipión tuvo un presagio: no le iba a sobrevivir demasiado tiempo. E...
    No disponible

    30,00 €28,50 €

  • La maldición de Tutankamón -5%
    Titulo del libro
    La maldición de Tutankamón
    Tyldesley, Joyce
    Ariel
    «Un libro que repasa de manera apasionante la historia del hallazgo y nos pone al día de lo que sabemos e ign...
    No disponible

    18,90 €17,96 €