Verduras sin límites. Edición tapa blanda

Verduras sin límites. Edición tapa blanda. Y otras historias

Editorial:
Planeta
EAN:
9788408278313
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-08-27831-3
Páginas:
368
Encuadernación:
RUSTICA
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
215
Alto:
253
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
Cocina Temática

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Un extraordinario libro de recetas de cocina verde de la mano del chef  José Andrés.José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable y su salvaje imaginación, el chef asturiano canaliza sus treinta años de cocinar y comer por todo el mundo en Verduras sin límites, una carta de amor apasionada, sorprendente y deliciosa al reino vegetal. El objetivo de este libro es mostrarnos cómo podemos comer más verduras de las formas más diversas y satisfactorias posibles. En Verduras sin límites encontraremos las recetas, los trucos y los consejos que se esconden tras los platos que han hecho de José Andrés uno de los chefs más importantes de América: los intensos gazpachos y sangrías; la imponente hamburguesa de tomate corazón de buey; las creaciones mexicanas, de Oriente Medio y modernas que alimentan sus galardonados restaurantes. Y también tendremos a nuestro alcance ideas  atrevidas y explosiones de genialidad que nos ayudarán a ver con otros ojos todo el potencial del mundo de las plantas.

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